Salzburger Schrannenmarkt

Die Schranne findet nur donnerstags statt, dafür in einer Größe, die im Land ihresgleichen sucht: rund 190 Stände auf dem Vorplatz der St.-Andrä-Kirche und rund um den Mirabellplatz.

Um 5 Uhr beginnt der Verkauf. Früher sperrt kein anderer der 477 österreichischen Märkte auf - die nächstfrüheren starten um 6. Wer den Andrang meiden will, kommt also tatsächlich in der Dämmerung; um 13 Uhr ist Schluss.

Ein Standplatz ist entsprechend begehrt. Die Wartezeit darauf kann bis zu zehn Jahre betragen.

Der Markttag ist das Ergebnis einer Verwaltungsentscheidung. Vor dem Schrannengebäude wurde formlos verkauft, bis die Landesregierung das im Jänner 1906 untersagte. Die Stadt reagierte, und im Juni 1906 wies die neue Marktordnung den Platz als Wochenmarktplatz aus - ausdrücklich nur für Donnerstage.

Dabei ist es geblieben. Fällt der Donnerstag auf einen Feiertag, wird der Markt am Mittwoch abgehalten.

Neben Obst, Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse, Milchprodukten, Brot und Fisch stehen hier auffällig viele Blumen und Pflanzen, dazu Handwerk. Das Angebot verschiebt sich mit dem Jahr: im Sommer Blumen und Pflanzen, im Advent Kränze, vor Ostern die Palmbuschen.

Gegessen wird auch vor Ort - Backhendl, Fischsuppe, Würstelstand.

Das Gegenstück zur Schranne ist der Grünmarkt am Universitätsplatz: sechs Tage die Woche, werktags bis 19 Uhr. Unter der Woche stehen dort knapp 40 Standler, am Samstag 80 bis 90.

Dazu kommen zwei Freitagsmärkte, beide ab 6 Uhr: der Bio-Bauernmarkt am Kajetanerplatz und der Markt in der Neuen Mitte Lehen. In Salzburg ist damit an drei Tagen der Woche Markt.